O nás
Príbeh Divadelnej kaviarne
Divadelná kaviareň s. r. o. vznikla v roku 2018 v budove bývalého mestského divadla v Poprade. Chceli sme priestoru vrátiť život — nie hrou, ale remeslom, ktoré milujeme rovnako vášnivo: praženou kávou, poctivými raňajkami a domácimi dezertmi.
Od javiska k pražiarni
Budova s bohatou históriou si zaslúžila druhý život. Zachovali sme pôvodné stropné svetlá aj oblúkové okná hlavnej sály a doplnili ich o malú pražiareň, ktorú vidno priamo z kaviarne.
Dnes prevádzkujeme kaviareň so zázemím pre 60 hostí v hlavnej sále a 30 na terase, s vlastnou pražiarňou kávy s ročnou kapacitou niekoľkých ton zrna z Etiópie, Kolumbie a Brazílie.
Ako pražíme kávu
01
Výber zrna
Priamy nákup od pestovateľov v Etiópii, Kolumbii a Brazílii, dôraz na sledovateľnosť pôvodu.
02
Praženie v malých dávkach
Pražíme priamo v Poprade po 12 kg, aby sme udržali konzistentnú kvalitu profilu.
03
Čerstvosť do 14 dní
Kávu podávame a predávame maximálne 14 dní po pražení, aby si zachovala plnú arómu.
04
Kalibrácia denne
Naši baristi každé ráno kalibrujú mlynčeky a espresso podľa aktuálnej dávky zrna.
Náš tím
Ľudia za pultom
Tomáš Varga
Hlavný pražič
Simona Hudáková
Head barista
Peter Kráľ
Cukrár
Adela Fabianová
Prevádzková manažérka
Kvalita
Sledovateľný pôvod zrna a prísna kontrola čerstvosti pri každej šálke.
Udržateľnosť
Kompostovateľné obaly na vyzdvihnutie a spolupráca s lokálnymi dodávateľmi.
Komunita
Priestor pre miestne kultúrne podujatia, ochutnávky kávy a čítania.